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Tipos de piedras de afilar Verás que las marcas principales Wüsthof o KAI presentan diferentes modelos que difieren en su grano cuanto mayor es el número el grano es más fino De acuerdo al estado de tu cuchillo deberás seleccionar el grano más adecuado en cada momento El grano más bajo para realizar el denominado vaciado del filo grano 300 a 500 Un grano intermedio para afilar …

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La piedras de afilar de WÜSTHOF Cómo emplear la piedra de afilar Tenga cuidado cuando afile sus cuchillos con la piedra de afilar mantenga siempre el mismo tipo de angulación Para finalizar deslice la hoja en dos pasadas en posición oblicua con respecto al filo hacia usted De este modo podrá eliminar la rebaba final …

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